Sopp gir noe ekstra til mat. Og selv om du ikke er en som plukker selv i skogen så kan du nyte sopp på en enkel måte. Dette er en oppskrift over enkel soppstuing slik selv ”far” kan få til.

Du trenger :

+ 1 boks kantareller
+ 1 boks championg
+ 2 SS hvetemel
+ ¼ liter fløte
+ Svart sukkerkolør
+ Ved siden av, trenger du smør, salt og pepper

Ta gryta vekk fra plata, tilsett 2 SS hvetemel, skru ned varmen og rør hvetemelet inn. Når det ”ikke er hvit pulver” lengre så skal du spe med fløte (vanlig eller matfløte). Bruk litt av gangen å spe ut, dvs gjør blandingen mer tynnflytende. Du vil få en hvit masse. Du kan spe ut stuingen til du får den så flytende som du vil. Hel litt og litt fra fløten og rør innimellom. Du trenger ikke nødvendigvis bruke hele fløteboksen. Ha oppi sukkerkolør (bare noen dråper), forsiktig den er ofte sterk, så gjør gjerne dette i etapper også. Sukkerkolør brukes for at soppstuingen skal bli litt mørk. Du kan salte og pepper til underveis, etter samme prinsipp smak underveis – litt og litt av gangen.

Smak gjerne til og sett platen ned på nederst hakk og la den stå og godgjøre seg litt. Og vips så har du soppstuing så enkelt at ”far” kan få det til. Lykke til.